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若是愛就不離 發表於 2015-2-3 08:00:01

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對於狂熱的橄欖球之國美利堅來說,1月的最後一個周末註定是屬於熱血、啤酒和雄性荷爾蒙的。
球迷們紛紛從各地飛往比賽舉辦城市,觀看一年一度的NFL(美國國家美式足球聯盟)年度冠軍賽,因此這個周末也被稱作「超級碗星期天」。

既然是節慶,怎麽能少了美酒和美食?為了既不耽誤看球,又能更暢快淋漓地享受比賽,美國人發明了許多風味十足的「超級碗」小吃。

它們濃郁、辛辣、重口味,就如同眼前的比賽一樣刺激到血脈噴張。

今天整理了10款最受歡迎的「超級碗」小吃。即使你沒有辦法去到比賽的現場,也可以自制一份「超級碗」小吃,在家中的沙發上守候實況轉播,感受屬於你的「超級碗」。

1. 布法羅炸泡菜
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布法羅雞翅已經過時了,現在最流行的是布法羅口味的炸泡菜。用你喜歡的泡菜:腌黃瓜、大白菜等裹上調味過的蛋液,充分油炸,蘸上布法羅醬,酸甜清口。小清新們終於也在充滿荷爾蒙的「超級碗」上找到歸宿啦!

2. 黃糖雞翅
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比烤雞翅更美味的就是黃糖雞翅啦!撒上大蒜粉、水果椒粉、洋蔥末和煙熏墨西哥辣椒粉,再塗上一層黃糖漿入烤箱烤到雞翅表面裹上誘人的焦糖色。佐以美味的紅椒山羊乳酪醬,一邊看超級碗一邊吮手指!

3. 油炸洋蔥花
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這應該是我們見過最可愛的洋蔥了!在超級市場買到小個頭的嫩洋蔥後切花刀,浸泡在牛奶裡,而後裹上加入樂胡椒和辣椒粉調味的面粉下油鍋炸。最美味的蘸醬搭配是蜂蜜芥末哦,喜歡重口味的話可以換成酸奶油。

4. 墨西哥重幹酪粗薯
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我可不想騙你說它吃了不會胖,這道風味十足的小吃裡有濃重到可以拉絲的厚重墨西哥幹酪、馥郁噴香的塔可肉末、香脆的薯條還有法士達口味的各種鮮蔬。

最美味的吃法就是在剛出爐時叉上一大勺。如果你想讓它變得健康些,可以把用土豆做的薯條換成紅薯做,用火雞肉代替牛肉,加大蔬菜的份量。但是看比賽就該過癮,誰還在乎吃得健不健康呢?

5. 培根卷馬鈴薯小炸彈
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給可愛的像一顆顆小炸彈一樣的炸土豆穿上培根衣,再噴上焦糖香水吧。和國人偏愛的嫩培根不一樣,美國人最愛把培根煎到焦香,像幹枯的葉片才滿足,浸潤了焦糖後香脆甜蜜的培根絕對是國民肉食呀!

6. 德國脆餅雞肉乳酪棒
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看球賽怎麽能沒有啤酒?喝酒怎麽能沒有下酒菜?儘管名叫「pretzel」的德國脆餅早已經家喻戶曉,但我們卻很少看到它被壓碎的樣子。

用它代替果仁加入雞肉泥中捏成形,和上芝士,給雞肉增加酥脆的有趣口感。用它代替果仁的原因是因為德國脆餅本來就是配啤酒的最佳伙伴呀!

7. 迷你彩虹杯
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還記得《老友記》裡Rachel做的黑暗料理多層沙拉嗎?這就是它的天使版。經典的組合包含碎意面、蔬菜雜燴、蕃茄醬、酸奶油、牛油果醬和一層辣味莎莎醬。杯子裡一般還會搭一片玉米片。

8. 冰山串
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如果想裝模作樣地吃點蔬菜,那麽最好用高麗菜和蕃茄,搭上培根、叉燒和最濃郁的藍紋芝士。用牙簽串起後融化的乳酪看起來就像白雪一樣。

忽然發現根本就沒有多少蔬菜的意義了?要知道清爽的食物可並不符合看超級碗的心情哦!

9. 濃香猴面包
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在猴面包上像劃芒果花一樣切開表面,澆上你喜歡的芝士組合,撒一些新鮮的羅勒。用手撕扯著吃。簡單粗暴卻一樣美味。

10. 綜合辣味拼盤
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嫌一樣小吃太單調的話就來一盤綜合辣味拼盤吧。在水果椒裡塞一顆聖女果烤到皺皮。用辣醬煮一鍋鮮嫩不柴的火雞肉末,配上新鮮的手擀皮塔餅,擠一大朵酸奶油花。小小一盤卻有著辛辣充沛的滋味。

除了買票來到現場和待在家中享受比賽和美食以外,許多人也會選擇到酒吧、咖啡館和眾多球迷們一起觀看比賽。在這個周末,城市的每個咖啡館、酒吧都是為了橄欖球而存在。

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「超級碗」期間鳳凰城大受歡迎的「公共市場咖啡館」
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tryiner 發表於 2015-2-4 20:38:00

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都是美食呀,有點餓了
Umbrella 發表於 2015-3-21 17:58:12

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我终於明白 爱的承诺就成了枷锁
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